Alaus daryklos valymas yra svarbiausias alaus virimui prieš naudojimą.Mikroalaus daryklos įrangą prieš naudojimą reikia nuvalyti (jei ne akivaizdžiai), kad galėtumėte be rūpesčių mėgautis puikaus skonio alumi.Dažnas mikrodarymo įrangos valymas taip pat gali pailginti įrangos tarnavimo laiką.Valyti alaus gaminimo įrangą nėra sunku, todėl ši pamoka jums padės.
Paruošimas
1. Patikrinkite, ar tarpiklio sandariklis veikia tinkamai, o jei ne, reguliariai jį keiskite.Įpylus vandens į CIP talpą iki 80 % jo talpos, tai turėtų pasakyti.
2. Prieš skalbdami atidarykite sumaltą netikrą dugną Lauter Tun (indas, naudojamas misai atskirti nuo košės kietųjų dalelių).
3. Atidarykite mėginių ėmimo ir išleidimo vožtuvus ir patikrinkite, ar PVRV veikia.
4. Išvalykite perpylimo mėgintuvėlius 1% NaOH (natrio hidroksido) tirpalu ir panardinkite į 1% H2O2 tirpalą 2 valandoms.Užsandarinkite šiuos vamzdelius, atlikę ankstesnius veiksmus.
CIP valymas
1. Augalų likučius 10-15 minučių skalaukite 60°- 65° temperatūros vandeniu.
2. Pašalinkite riebalus ir baltymus 80°-90°1%-3% NaOH tirpalu ir 30 min.tada palikite dar 10 min.Galiausiai naudokite 70° NaOH tirpalą ir ciklą dar 30 min.
3. Pašalinkite šarminį tirpalą iš augalo 40°-60° vandens, kol vandens pH bus neutralus (kaip parodyta PH popieriuje).
4. Pašalinkite mineralines druskas 1%-3% HNo3 tirpalu 65°-70° temperatūroje ir cirkuliuokite 20min (nors ne visada būtina).
5. Pašalinkite rūgšties tirpalą iš augalo 40–60° temperatūros vandeniu, kol vandens pH bus neutralus (kaip parodyta PH popieriuje).
SIP valymas
1. Plaukite augalus 2% H2O2 (vandenilio peroksido) tirpalu 10 minučių.
2. Nuplaukite augalus 90° grynu vandeniu.
3. Paruoškite alaus ruošimui
Puiku!Dabar esate pasiruošę gaminti pirmos klasės alų.Jei reikia daugiau informacijos, nedvejodami susisiekite su mumis.Mūsų ekspertai mielai jums padės, o galbūt norėsite mikrodaryklos įrangos.
Paskelbimo laikas: 2023-07-11