Alaus daryklos indų skirtumai iš 2 indų ir 3 indų

Džiaugiamės galėdami pasikalbėti su jumis apie alaus daryklos projektą, norėtume daugiau pakalbėti apie alaus daryklą ir kaip išsirinkti jums tinkamą įrangą.
Renkantis alaus daryklą, rinkoje yra keletas skirtingų bakų konfigūracijų.

1. Koks yra alaus daryklos ar alaus indo derinys?
„Brew House“ yra alaus darymo indų derinys.Alaus indai maišomi, fermentuojami ir saugomi, kad būtų pasiektas vandens valymo tikslas, kad alus būtų skanus ir maistingas.Į šią įrangą įeina košės, lauter tunai, virdulys Whirlpool ir fermentatoriai.

2 indų darykla, karšto vandens bakas yra papildomas vienas indas.
Mash / Lauter Tun + Brew Kettle / Whirlpool
Masė/virdulys+ Lauter/Whirlpool

3 indų darykla, karšto vandens bakas yra papildomas vienas indas.
Mash / virdulys + Lauter + Whirlpool bakas
Mash / Lauter Tun + Brew Kettle + Whirlpool
Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle / Whirlpool derinys

Karšto vandens bakas yra papildomas vienas indas virimo sistemoje, kuris iš anksto paruoš karštą vandenį, kad įsitikintų, jog yra pakankamai vandens, kad būtų galima sutrinti ir išpurkšti ir pan., o tai labai svarbu nuolatiniam virimui.HLT taip pat naudojamas karšto vandens perdirbimui po misos aušinimo.

2. Skirtingų alaus daryklų skirtumai:
1. Virimo laikas: 2 indams reikia 12-13 valandų 2 partijoms, 3 indams reikia 10-11 valandų 2 partijoms.
Valymui ir kitiems darbams galite sutaupyti apie 1-2 valandas.
2. Investavimo kaina: akivaizdu, kad 3 indų sistema yra brangesnė nei 2 indų, nes joje yra bakas ir daugiau vamzdžių.
3. Alaus darymo procesas: jie turi skirtingą virimo procesą, kad išvirtų daugiau tipo alaus.3 indų sistema Europos šalyse populiaresnė tradiciniam alui, kurio virimo laikas bus ilgesnis, kad būtų daugiau medžiagos;2 indų sistema yra lengviau valdoma ir gaminama, populiari Amerikoje, Austrilijoje ir kt.
4. Alaus darymo įpročiai: Skirtingi aludariai, kaip ir skirtinga alaus darymo sistema, priklauso nuo to, kokio tipo alų jie gamina.
5. Alaus darymo vieta: akivaizdu, kad 3 indai užims daugiau vietos nei 2 indai.
6. Būsimas alaus daryklos išplėtimas: labiau įmanoma išplėsti alaus daryklą 3 indų sistemai, tik pridedant papildomą sūkurinę vonią, kad būtų galima išplėsti iki 4 indų ir taip sutaupyti alaus gaminimo laiko.

Renkantis tinkamą alaus gaminimo įrangą, atsižvelgiame į daugelį veiksnių:
1. Kiek alaus darymo įrangos jums reikės?
2.kokį alų verdate?
3.kiek vietos turite užvirinti?
4.turbūt svarbiausia – tavo biudžetas?

3. Mūsų pasiūlymai:Galite daryti taip, kaip darė kiti, ir pradėti nuo dviejų indų sistemos, kuri yra skirta priimti trečią vėliau.Kaip nauja alaus darykla tikriausiai nedarysite alaus tris ir keturis kartus per dieną.Dviems užvirinimams per dieną tinka dviejų indų sistema, o jums turėtų būti suteikta galimybė dvigubai pagaminti per 10–11 valandų.Taip buvo su dauguma mikro alaus daryklų.
Po vienerių ar dvejų metų alaus daryklos kūrimo ir plėsti, galite pridėti papildomą sūkurį, kad galėtumėte reguliariai gaminti tris kartus per vieną virimo laiką.Tai užtruks apie 11–12 valandų, įskaitant CIP valymą.Taigi papildomas indas leidžia mums dar vieną partiją per dieną per maždaug tiek pat laiko.

Tikiuosi tai padės!