Po kelerių metų craft alaus pramonės augimo ji įžengia į brandesnę stadiją.Pramonė jaučia vartotojų, platintojų ir mažmenininkų spaudimą.Žvelgiant į ateitį, bus daug alaus žaidėjų, kurie manys, kad jie yra gėrimų, o ne alaus gamintojai.
Nauji dalykai, išskyrus alų
Dėl vartotojų paklausos daugelis alaus gamyklų pradėjo gaminti ne alų, o kitus produktus.
Jei tradicinis alaus gamintojas sunkiai rinkoje, jis gali bandyti atgaivinti savo buvimo jausmą kurdamas naujus produktus, išskyrus alų.
Tačiau šis naujas pokytis ir jo sukurtos naujovės gali atnešti jiems sėkmės bet kokiomis aplinkybėmis.Norint sėkmingai pereiti nuo alaus prie alaus gaminių, reikia efektyvios gamybos, priimtinos kainos, patikimos tiekimo grandinės ir tvirtų santykių su pardavėja.
Prekės ženklo logotipas, atitinkantis vartotojų gyvenimo būdą, gali sukurti stipresnį ryšį ir skatinti daugiau pardavimų.
Perpildytas turgus
Alkoholinių gėrimų yra kaip niekad daug, tačiau parduotuvės lentynų plotas nesikeičia.Alaus prekės ženklai turi ne tik konkuruoti, kad taptų patraukliausiu alumi lentynose, bet ir konkuruoti su kitomis alkoholio alternatyvomis, tokiomis kaip kokteiliai ir kietas sodos vanduo.
Svarbiausia yra mažmeninė prekyba, tačiau prieš patekdamas į lentynas gamintojas turi bendradarbiauti su dviem pagrindiniais verslo partneriais: platintojais ir mažmeniniais pirkėjais.Per pastaruosius 15 metų daugybė platintojų susijungimų ir įsigijimų lėmė didesnę kiekvieno platintojo atstovaujamą prekės ženklų asortimentą.Atvirkščiai, didinant spaudimą gamintojui.
Siekdama sėkmės, alaus gamykla turi pranokti kitus platintojo prekės ženklus.Be to, jie turi būti įgalioti ir užimti vietą tarp pagrindinių klientų.
Pereikite prie mažai alkoholio ir be alkoholio
Dar viena įdomi tendencija alkoholinių gėrimų srityje – atsigręžti į mažo alkoholio ir alkoholio gaminius.Mažo alkoholio ir bealkoholio alaus ir alkoholinių gėrimų rinkos sparčiai vystosi.
Vartotojai turi patenkinti įvairių poreikių pasirinkimą.Kai kurie žmonės nori gerti ir patirti be neigiamo pagirių poveikio.Kiti žmonės – dėl to, kad trokšta produktų be alkoholio.
Be to, žmonės mano, kad mažai alkoholiniai gėrimai ir gėrimai be alkoholio yra sveikesni nei tradiciniai gėrimai.Tačiau ši „sveika aureolė“ neatrodo tokia.Pavyzdžiui, mažai kalorijų turintis ir nekaloringas maistas nėra mažesnis nei tradicinis maistas.Nepaisant to, ši koncepcija vis dar egzistuoja ir toliau skatina žmonių susidomėjimą mažai alkoholio ir bealkoholiniais gėrimais.
Sėkmė nėra lengva
Kad laimėtų šiandieninėje rinkoje, alaus gamykla turi subalansuoti visų šalių spaudimą.Ji turėtų būti lojali savo prekės ženklui, kartu išlaikant pakankamai lankstumo, kad galėtų patenkinti vartotojų poreikius.Prekės ženklas taip pat turi greitai pasisukti ir turi vidinį darbuotoją, galintį efektyviai valdyti platintojus ir didelius klientus.
Keičiantis alaus ateičiai, alaus prekės ženklas turėtų prisitaikyti prie gėrimų įmonės, o ne tik alaus gamintojų, tapatybės.Svarbiausia, kad prekės ženklas turi užmegzti stiprų emocinį ryšį su vartotojais.
Paskelbimo laikas: 2022-11-14