Pastaraisiais metais bendras vietinio alaus pardavimas mano šalyje nebuvo sėkmingas, tačiau craft alaus pardavimas ne sumažėjo, o išaugo.
Geresnės kokybės, sodresnio skonio ir naujesnės koncepcijos Craft alus tampa masinio vartojimo pasirinkimu.
Kokia craft alaus vystymosi tendencija 2022 m.?
Skonio atnaujinimas
„Craft“ alus buvo neprilygstamas pramoniniam alui dėl savo turtingos įvairovės, švelnaus skonio ir didesnės maistinės vertės.
Craft alaus yra įvairių skonių.Didėjant įvairaus vartojimo paklausai, atsirado daug craft alų, tokių kaip IPA su apynių aromatu, Porter su skrudinto salyklo skoniu, suanglėjęs Stout ir Pearson su stipriu kartumu.Įvairių skonių ir skonių kraftinis alus tampa vis populiaresnis.
CapitalEpabandyti
Alaus vartojimas juda prie individualizuoto ir kokybiško vartojimo tendencijos, o kartu su craft alus šalyje pradėjo sparčiai augti.
Remiantis neišsamia statistika, per pastaruosius penkerius metus daugiau nei 4000 įmonių visoje šalyje įsiliejo į craft alaus pramonę.Nuo ankstyvųjų craft alaus prekių ženklų, atstovaujamų Master Gao ir Boxing Cat, iki naujų prekių ženklų, tokių kaip Hop Huaer, Panda Craft ir Zebra Craft, craft alus pradėjo sparčios plėtros laikotarpį.
Nors pažangiausi prekių ženklai kuria amato alaus gaminimo trasą, daugelis sostinių nenaudojo „sugadinti žaidimo“.„Carlsberg“ 2019 m. investavo į „Beijing A craft“ alų, o „Budweiser“ taip pat paeiliui įsigijo keletą craft alaus prekių ženklų, tokių kaip „Boxing Cat“ ir „Goose Island“., Yuanqi Forest tapo trečiu pagal dydį „Bishan Village“ akcininku... Kapitalo įvedimas padės alui pralaužti nišą ir padidinti bendrą populiarumą.
Personalizuota pakuotė
Amatinio alaus darymo eros atėjimas kaip tik atsitiktinai sutiko Z kartą.Todėl alus nebėra pozicionuojamas kaip energetinis gėrimas, o tapo socialiniu gėrimu, dvasiniu nešikliu individualumui ir požiūriui išreikšti.
Patenkinant asmeninius Z kartos poreikius, craft alaus pakuotė vaidina svarbesnį vaidmenį.Pasaulyje pripažinta rinkos tyrimų organizacija IBISWorld savo ataskaitoje paminėjo: „Nors craft alus yra konkurencingesnis kokybės, skonio ir kainos požiūriu, jis taip pat turi patikti vartotojų estetiniam skoniui per prekės ženklą, pakavimą ir rinkodarą.“
Jokio alkoholizmo
Alaus daryklų akimis, nealkoholinis alus tapo aiškia rinkos depresija, ir ši rinka vis dar sparčiai auga.
Nealkoholinis alus turi stiprų salyklo aromatą, o skonis beveik nesiskiria nuo alaus.Dėl kruopštaus dizaino formulės jis visada gali tiksliai užfiksuoti jaudinantį vartotojų tašką ir mėgautis „gerimo“ malonumu neparagavęs alkoholio.
Žalias alaus darymas
Alaus vartotojai yra pasirengę mokėti daugiau už tvariai pagamintą alų.Vis daugiau craft alaus gamintojų žino apie tvaraus prekės ženklo koncepciją ir pradėjo pabrėžti savo tvarią dvasią.
Įgyvendinant darnią plėtrą, dauguma craft alaus praktikų yra sumažinti natūralios aplinkos naudojimą, pvz., vandens išteklių perdirbimas, anglies dioksido perdirbimas fermentacijos metu ir kt.
Per pastaruosius du ar tris dešimtmečius visame pasaulyje buvo sukurta nuostabi craft alaus kultūra.Pagal tendenciją craft alaus prekės ženklai gali ilgai pretenduoti į vietą rinkoje tik tada, kai nori, prisitaikys prie tendencijos ir atitinkamai prisitaikys.
Paskelbimo laikas: 2022-06-24