Pažiūrėkime į alaus daryklos įrangos detales, tai yra 20HL, tai yra 3 indas su košės virduliu, Lauter baku, virdulio sūkurine vonia ir ypač karšto vandens baku.
Iš šios alaus daryklos „First the Brewhouse“ labai atitiko jūsų alaus užklausą.
Dizaino fonas pagrįstas plato 12-16, kad atitiktų skirtingus alaus gamybos procesus ir alų.Darbinis tūris yra 20HL kiekvienam indui, bet bendras tūris yra apie 3200L, Lauter bako skersmuo yra 2000mm, Kai misa yra 16 plato, padavimo kiekis yra 500KG, bako tūris naudojamas 80%, o grūdų sluoksnis storis yra 340 mm ir ne didesnis kaip 350 mm, o tai turės įtakos filtravimo greičiui ir alaus gamybos efektyvumui.
Virdantis virdulys: virdulio tūrio dizainas pagrįstas 2320 l misa prieš verdant, o naudojimo tūris yra 65%.Kadangi misos koncentracija Šiaurės Amerikoje yra santykinai didesnė, verdant ji bus gausi.Siekiant išvengti putų išsiliejimo iš virdulio virimo metu, mes naudojame priverstinės cirkuliacijos funkciją, kad pagerintume garavimo greitį, kad būtų užtikrintas 8-10% garavimo greitis ir pagerintas virimo intensyvumas.Priverstinė cirkuliacija su virduliu padeda padidinti garavimą, o DMS situaciją ir turinį 30 PPM ribose, tai sumažins šilumos apkrovą ir užtikrins misos chromos stabilumą bei išvengs misos Maillard reakcijos.
2. Antra, mažesnės energijos sąnaudos alaus darykloje
1.2.1 Kondensato sistema ant virdulio: Verdantis virdulys turi garų kondensato regeneravimo sistemą, kuri padės pagerinti vandens regeneravimą ir sutaupyti vandens bei dujų suvartojimą visoje alaus darykloje.Rekuperacinė karšto vandens temperatūra apie 80–85 ℃, o karšto vandens atgavimo pajėgumas – 300 l kiekvienai partijai;Tai reiškia, kad sutaupysite 3 m³ dujų vienai vandens partijai nuo 25 iki 85 ℃.
1.2.2 Kondešas iš apvalkalo: tai labai padės sutaupyti vandens ir dujų dujų garų generatoriuje.Sunaudoti mažiau dujų šildymui ir tapti garais, kai kondensuotas vanduo grįžta atgal į generatorių, nes kondensuoto vandens temperatūra yra apie 80 ℃.
1.2.3 Misos aušintuvas: Misos šilumokaičio plotas apskaičiuojamas pagal virimo procesą ir baigiamas aušinimo procesas per 30 minučių, o karšto vandens temperatūra 85 ℃ po šilumos mainų, šilumos mainų efektyvumas didesnis nei 95%.Taip užtikrinsime maksimalų energijos atgavimą ir mažesnes gamybos sąnaudas.
3.Palaikymas, pritaikytas įvairioms rūšimsalaus
3.1 Apynių pridėjimo įtaisas ant virdulio ir automatinis sausų apynių įdėjimas.Kaip visi žinome, Šiaurės Amerikos alaus darykla labiau primena kaitlentęprie alaus ir įdėkite daugiau apynių, kad padidintumėte apynių skonį.
3.2 Vamzdinis šilumokaitis, kad alaus darykla galėtų atvėsti misą prieš pridedant sūkurinių apynių priedų.Yra išorinis vamzdinis šilumokaitis, skirtas atvėsinti misą, išeinančią ir vėl į indą.
4. Visiškai automatinisic alaus darykla
Komercinis automobilisAlaus darymo sistema yra technologiškai pažangus sprendimas, skirtas supaprastinti ir optimizuoti alaus gamybos procesą komerciniu mastu.Alaus gaminimo sistema sujungs darbą su pneumatiniu vožtuvu, automatiniu reguliavimo vožtuvu ir lygio jungikliu, kad būtų užtikrintas automatinis vandens įleidimo, padavimo, temperatūros ir kt. veikimas, taip pagerinant alaus gamybos efektyvumą ir taupant darbo jėgą alaus darykloje.
Šių funkcijų automatizavimas ne tik užtikrina aukštesnę alaus kokybę, bet ir leidžia alaus darykloms dirbti efektyviau, mažinant švaistymą ir didinant pelningumą.
Košės virduliui,
1.1 Esmė yra prieš trintuvą, sistema padidina derlių, sutrumpina trynimo darbą ir sumažina jodo indeksą.ThDinamiška maišymo sistema neleidžia kauptis smėliams ir sumažina energijos poreikį maišymui.Taigi, lukštai yra apsaugoti, o trynimo laikas žymiai sutrumpėja.Visą trynimo procesą galima stebėti pro estetinį stiklą.Įrenginys visiškai suderinamas su CIP.
1.2 Maišytuvas yra srautui optimizuotas miXing sistema su specifiniu cirkuliacijos srautu per visą košės tūrį, net ir esant mažam greičiui.Šis apibrėžtas srauto modelis užtikrina vienodą temperatūros pasiskirstymą misoje, didesnį derlių ir apsaugotas lukštas.
Lauter tankui,
1.1 Grėbimo sistema yra automatinis pakėlimas, taip pat automatiškai išleidžiami grūdai.Lankstus grūdų įkrovimo aukštis ir minimalus nustatymo laikas, mūsų sistema leidžia lanksčiai krauti grūdų aukštį: Puikus skrudinimas užtikrinamas ne tik esant itin didelėms smulkumo apkrovoms, bet ir esant labai mažam šviesaus alaus grūdų įkrovimui.Dėl to sistema yra ideali priemonė gaminant craft alų.Paprastai mūsų sistema pasiekia mažiau nei 10–20 minučių, kad pašalintų panaudotus grūdus ir išplautų sistemą, įskaitant netikro dugno užpildymą.Tai įmanoma dėl patobulintos panaudotų grūdų pašalinimo mechanizmo pavaros technologijos ir efektyvaus, vandenį taupančio netikro dugno plovimo.
1.2 Purškimo sistema yra daug arčiau grūdų guolio ir nesulaužyta, todėl mažiau deguonies ir nedaro įtakos filtravimui.
1.3 Ilgas zondas tiksliam temperatūros perdavimui, dvigubas valymo rutulys, valantis indą ir stiklinį šulinį, kopėčios, padedančios patikrinti vidų, apsauginis tinklelis alaus daryklos saugai, vaizdinė lempa yra atspari sprogimui, prijungtas temperatūros jutiklis ir lygio jungiklis į pramoninę spintelę, kad būtų pasiekta automatinė versija.
DėlVandens stotis, Mes naudojame pneumatinį vožtuvą, reguliavimo vožtuvą, temperatūros testavimą, lygio srauto matuoklį, kad automatiškai reguliuotume vandens temperatūrą, srautą ir vandens kiekį per valdymo skydelį.
Dėlgaro linija, visos jungtys yra flanšinės, kad garai nepratekėtų ir neatsilaisvintų po ilgo veikimo.Taip pat čia sumontuotas vožtuvas kondensato nutekėjimui atgal ir vandens plaktuko prevencija vamzdžiuose.
Paskelbimo laikas: 2024-01-23