Pagrindinis alaus filtravimo būdas – diatomitinis filtras

Pagrindinis alaus filtravimo būdas – diatomitinis filtras

Alaus filtravimui dažniausiai naudojama filtravimo įranga yra diatomitinis filtras, kartoninis filtras ir sterilus membraninis filtras.Diatomitinis filtras naudojamas kaip šiurkštus alaus filtras, kartoninis filtras naudojamas kaip smulkus alaus filtras, o sterilus membraninis filtras daugiausia naudojamas grynam pilstomam alui gaminti.

Šiuolaikinėse alaus įmonėse yra daugybė diatomitinių filtrų tipų, tarp kurių labiausiai paplitę yra plokštės ir rėmo, žvakės ir horizontalaus disko tipo.

1. Plokštelinis ir rėminis diatomitinis filtras

Plokštelinis ir rėminis diatomitinis filtras sudarytas iš rėmo ir filtro rėmų bei ant jo pakaitomis pakabinamų filtrų plokščių, o medžiaga dažniausiai yra nerūdijantis plienas.Atraminės plokštės pakabinamos abiejose filtro plokštės pusėse, o filtro rėmas ir filtro plokštė yra sandarūs.Atraminė plokštė pagaminta iš pluošto ir kondensuotos dervos.

2. Žvakės tipo diatomitinis filtras

(1) žvakių dagtis

Filtro žvakės dagtis yra filtro medžiaga, o pagalbinė filtro diatomitinė žemė yra iš anksto padengta žvakės dagtis.Filtravimui spiralė apvyniojama aplink žvakės dagtį radialine kryptimi, o atstumas tarp laidų yra 50–80 m.Filtro dagtis gali būti 2 m ar daugiau.Kadangi filtre sumontuota beveik 700 žvakių dagčių, susidaro labai didelis filtro plotas, labai didelis filtro efektyvumas, o ant žvakės nėra judančių dalių.

(2) Darbo procesas

Pagrindinis žvakės tipo diatomito filtro korpusas yra vertikalus slėgio bakas su viršutine kolona ir apatiniu kūgiu.Po šio tipo filtrų mašinos dangteliu yra žvakės dagties dugno plokštė, ant kurios pritvirtinama pakabinama žvakės dagtis, taip pat yra sumontuota eilė pagalbinės įrangos, tokios kaip vamzdynai, jungtys ir bandymo instrumentai.Su šia pagalbine įranga reikia būti atsargiems, kad būtų užtikrintas minimalus deguonies pasisavinimas filtravimo metu ir po jo.

A. Užpildykite filtrą

B. Išankstinis padengimas

C. ciklas

D. Pradėkite filtravimą

E. Alaus filtravimas

F. Filtravimas baigiasi

G. Išleidimas

H. valymas

I. Sterilizacija

3. Horizontalus diskinis diatomitinis filtras

Horizontalus disko tipo diatomitinis filtras taip pat vadinamas ašmenų filtru.Filtre yra tuščiaviduris velenas, o ant tuščiavidurio veleno pritvirtinti keli diskai (filtrų blokai), kurie naudojami filtravimui.Iš horizontalaus disko diatomito filtro skerspjūvio vaizdo galima aiškiai matyti filtro diską, o horizontalaus filtro disko struktūra taip pat skiriasi.Horizontalaus disko tipo diatomito filtre filtro atraminė medžiaga yra chromo-nikelio plieno medžiaga austas filtro diskas, o metalinio ekrano porų dydis yra 50–80 μm.Šiame filtre ant horizontalaus disko viršutinio paviršiaus pritvirtintas tik vienas metalinio tinklelio sluoksnis.Akivaizdu, kad diatomitas gerai prilimpa prie horizontalių diskų.Jis veikia tuo pačiu principu kaip žvakių diatomitinės žemės filtras.Pridėta diatomitinė žemė tolygiai paskirstoma kiekviename diske, taip suformuojant vienodą filtro sluoksnį.Purvinas diatomito atliekos gali būti išmestas veikiant išcentrinei jėgai, kurią sukuria besisukantis filtro diskas.Paprastai galima rinktis iš kelių skirtingų sukimosi greičių.Valant filtro disko sukimosi greitis yra labai lėtas, o sukdamasis diskas stipriai išplaunamas.

veikimo būdas

Kadangi diatomitinis filtras yra labai populiarus alaus daryklose, daugiausia dėmesio skirsime jo veikimo procesui.

Filtruojant diatomitiniu filtru, ant filtro atramos medžiagos padengiamos pagalbinės filtravimo medžiagos, tokios kaip diatomitinė žemė arba perlitas.Kadangi nuolat pridedamos filtravimo pagalbinės dalelės yra labai mažos ir filtro medžiaga negali jų sulaikyti, būtina iš anksto padengti.Filtruoti galima tik užbaigus išankstinį dengimą.Filtravimo proceso metu filtravimo pagalbinė medžiaga turi būti nuolat pilama tol, kol bus baigtas filtravimas.Vykstant filtravimui, filtro sluoksnis tampa vis storesnis, slėgio skirtumas tarp filtro įėjimo ir išleidimo angos tampa vis didesnis, o jo filtravimo pajėgumas vis mažėja, kol baigsis galutinis filtravimas.

1. Iš anksto padengti

(1) Pirmasis išankstinis sluoksnis

(2) Antrasis išankstinis sluoksnis

(3) Nuolatinis maitinimas

2. Vyno galvos ir uodegos gydymas

3. Diatomitinės žemės dozavimas

Problemos, kurios gali kilti diatomitinės žemės filtravimo operacijos metu

(1) Gedimas filtravimo metu dažnai įvyksta ištuštinant po išankstinio padengimo, o filtro sluoksnis kartais pažeidžiamas

(2) Pridėtas per mažas diatomito kiekis, todėl mielės negalėjo susimaišyti su diatomitu, kad susidarytų papildomas atraminis sluoksnis.Ši mielių dalis sudaro izoliacinį sluoksnį, dėl kurio laikui bėgant slėgis auga per greitai.

(3) Mielių šokas, atsirandantis filtravimo metu, atsiranda dėl didelių mielių aglomeratų, kurie sudaro nedidelį arba stiprų filtro sluoksnio užsikimšimą.Mielių užsikimšimo sunkumas gali būti parodytas diferencinio slėgio kitimo kreivėje.

(4) Jei pridedamas per didelis diatomito kiekis, filtravimo kreivė bus per plokščia, o filtro ertmė bus iš anksto užpildyta diatomitu, todėl bus sunku filtruoti.

Jei planuojate atidaryti alaus daryklą.AlstonasUžvirintikomandagalėtų padėti atsakyti į jūsų klausimus ir pateikti alaus daryklos įrangos sistemą.Mes tiekiame 2–150 bbl pilną alaus daryklos įrangos sistemą, įskaitant salyklo malimo įrangą, alaus daryklos įrangą, fermentatorius, „Brite“ alaus talpyklas, alaus išpilstymo mašiną, alaus konservavimo mašiną, alaus statinės mašiną, šokinėjimo mašiną, mielių dauginimo įrangą.Taip pat tiekiame visas pagalbines alaus daryklų sistemas, tokias kaip garo šildymo vamzdis ir vožtuvai, vandens valymas, filtras, oro kompresorius ir tt Viskas alaus darykloje yra mūsų sąraše.