Turinys
1. Komercinė Kombucha alaus darymo įranga
2. Kaip sukonfigūruoti savo Kombucha alaus gaminimo įrangą
3. Pagrindinės komercinės gamybos kombucha mašinos:
4.Kaip išsirinkti geriausią kombucha alaus gaminimo įrangą?
5.Geriausi Kombucha alaus gaminimo įrangos gamintojai 2023 m
1. KAIP NUSTATYTI SAVO KOMBUCHA ALAUS DARYMO ĮRANGĄ
Ar žinojote, kad norint įkurti savo komercinę kombucha alaus daryklą ir pradėti gaminti kombuchą, reikia tik 3 pagrindinių alaus daryklų?
1 x Kombucha alaus darykla
1 x Kombucha fermentatorius
1 x Kombucha apdailos bakas
„Kombucha“ alaus gaminimo įranga – visa tiksliai suprojektuota ir pagaminta naudojant vientisą šimtmečių senumo „Kombucha“ alaus gaminimo išminties ir naujoviškos alaus gamybos technologijos derinį.
Esminė Alston Kombucha gamybos įranga
Esminė Alston kombucha gamybos įranga, skirta mažoms, vidutinėms ir didelėms komercinėms kombucha gamybai, apima:
Specialus kombucha virimo slydimas
Fermentacijos bakas pirmam alaus gamybos etapui
Slėgio bakas
Filtras kombuchai
Būtinas butelių užpildas ir poveržlė
Turėdami šias dalis, galite pradėti gaminti kombucha ir greitai įtraukti kombucha alaus daryklą į savo pasiekimų sąrašą.
2. PAGRINDINĖS KOMBUCHA MAŠINOS KOMERCINEI GAMYBAI:
Kombucha slydimas
Virdulys yra kombucha indas, naudojamas mišiniui šildyti.Jei reikalingas virdulys yra didesnis nei 10 bbl, virdulio turiniui šildyti siūlome naudoti garus.
Cukraus maišymo stotis turi specialų bunkerį, skirtą vandens tiekimui laikyti ir prijungti prie maišymo stoties;tai leidžia iš anksto ištirpinti cukrų cukraus maišymo stotyje.
Vandens tiekimo stotys gali būti nustatytos kaip rankinės arba automatinės, kad būtų matuojamas į stotį įtekančio vandens kiekis.
Cukraus tirpinimo sistema yra ta, kurioje cukrus cirkuliuoja iš cukraus stoties;jį varo sukimosi įtaisas, padedantis tirpimo procesui.
Virdulio viduryje pakabintas arbatos narvelis.Arbatos narvelio aukštį gali reguliuoti aludaris.Arbatos narvelio lygius galime pritaikyti pagal kliento poreikius.
Platformos skirtos alaus darytojui naudotis, į jas galima patekti kopėčiomis;projekte yra apsauginė tvora.
Plokštelinis šilumokaitis naudojamas greitam aušinimui, kai karšta arbata turi per optimalų laiką įgauti kambario temperatūrą.Namų aludariai naudoja šaltą vandenį, kad atvėsintų namuose gaminamą kombucha;komerciniai kombucha aludariai naudoja šilumokaitį, kad atvėsintų.Tam naudojamas šalto vandens tiekimas.
Specialūs elektriniai šildymo elementai yra esminė komercinės kombucha įrangos sąrankos dalis.
Taip pat yra siurblys, vamzdžiai, vožtuvai, matuokliai ir jutikliai, kad jūsų kombucha arbatos gamyba pakiltų į kitą lygį.Siurbliai reikalingi, kad visa sistema judėtų, padėtų ištirpinti cukrų, cirkuliuoti, perkelti ir CIP.
Valdymo sistema reikalinga, nors kombuchos gaminimo procesas nėra sudėtingas;tinkamiausia yra pusiau automatinė valdymo sistema su automatine virdulio temperatūros valdymo sistema, siurblio VFD funkcija, apsauga nuo išdžiūvimo kombucha šildymui, taip pat žemo lygio aram, automatiniu vandens tiekimu ir matavimo parinktis.
Kombucha fermentacija
Komercinis kombucha fermentatorius yra vieta, kur arbatos užpilas paliekamas fermentuotis pirminei fermentacijai.Tai trunka nuo 1 iki 3 savaičių, nes SCOBY atlieka savo darbą kurdamas skanų kombucha skonio profilį.
Top Manway
CIP purškiamas kamuolys
Vakuuminis slėgio mažinimo vožtuvas
Pavyzdinis vožtuvas
Thermowell temperatūros jutikliui
Vieno lygio matuoklis
Aušinimo striukės sekcijos
PU-putų izoliacija
Vertikali orientacija
Medžiaga, 304 nerūdijantis plienas
Vidinė apdaila, 2B
Už finišo ribų, Nr. 4
Nurinktas ir pasyvuotas paviršius ir siūlė
Vidaus ir išorės suvirinimo siūlės, įžemintos ir poliruotos iki #4
Kombucha Brite Tank (taip pat vadinamas apdailos baku):
Paskutinis indas, naudojamas kombuchai gaminti, kombucha alaus gamybos versle vadinamas brite baku/bright baku.Čia vyksta antroji fermentacija ir karbonizacija.Kvapiosios medžiagos, tokios kaip vaisių kvapiosios medžiagos arba prieskonių skoniai, taip pat įmaišomos antrinės fermentacijos stadijoje.
Išpilstyti ir supakuoti gatavą „Kombucha“ gėrimą galima tiesiai iš ryškaus / apdailos bako.
Jei kitas jūsų komercinės alaus daryklos evoliucijos žingsnis yra „Kombucha“, susisiekite su „Alston“ komanda ir užduokite visus jums rūpimus klausimus arba gaukite mūsų pasaulinės klasės kombucha įrangos kainą.
3.Kaip išsirinkti geriausią kombucha alaus gaminimo įrangą?
Norėdami pasirinkti geriausią kombucha alaus gaminimo įrangą, atsižvelkite į šiuos veiksnius:
1. Alaus gaminimo tikslai: nustatykite, ar gaminate kombuchą asmeniniam vartojimui, dalinatės su draugais ir šeima, ar kuriate nedidelį verslą.Tai padės apsispręsti dėl reikalingos įrangos masto ir tipo.
2. Biudžetas: nustatykite savo Kombucha alaus gaminimo įrangos biudžetą, turėdami omenyje, kad investuodami į kokybišką įrangą ilgainiui galite sutaupyti laiko ir pastangų.
3. Alaus gaminimo būdas: nuspręskite, ar ruošti partiją, ar nepertraukiamą.Paruošiant partiją, kiekvieną kartą reikia užvirinti naują partiją, o nuolatinis plikymas leidžia pridėti šviežios arbatos ir cukraus į vykstančią fermentaciją.Nepertraukiamo alaus gaminimo sistemos gali būti brangesnės, tačiau jos siūlo patogumą ir nuolatinį kombucha tiekimą.
4. Fermentacijos indas: rinkitės fermentacijos indą, pagamintą iš maistinių medžiagų, tokių kaip stiklas, nerūdijantis plienas arba keramika.Venkite plastikinių ar metalinių indų, kurie gali išplauti chemines medžiagas arba reaguoti su rūgštine kombucha.Įsitikinkite, kad indas turi plačią angą, kad būtų lengva išvalyti ir pašalinti SCOBY, ir sandarų dangtį, kad būtų išvengta užteršimo.
5. Dydis: atsižvelkite į planuojamą virti kombučos tūrį ir pasirinkite fermentacijos indą, kuris atitiktų jūsų poreikius.Gaminant alaus namuose, įprastas išeities taškas yra 1 galono (3,8 litro) stiklainis.
6. Temperatūros kontrolė: Kombucha fermentacijai reikalinga pastovi maždaug 20–26 °C (68–78 °F) temperatūra.Jei gyvenate vėsesniame klimate arba jums sunku išlaikyti šį temperatūros diapazoną, apsvarstykite galimybę investuoti į šildymo kilimėlį arba temperatūros valdymo sistemą.
7. Priedai: surinkite būtiniausius alaus ruošimo priedus, pvz., medžiaginį dangtelį arba fermentacijos indo oro užraktą, maistinį termometrą, pH matuoklį arba bandymo juosteles ir ilgakotį šaukštą maišymui.
8. SCOBY ir užkandžių skystis: įsitikinkite, kad turite sveiką SCOBY (simbiotinę bakterijų ir mielių kultūrą) ir pradinį skystį iš patikimo draugo, internetinio pardavėjo arba vietinės kombucha alaus gaminimo prekių parduotuvės.
9. Klientų atsiliepimai ir palaikymas: sužinokite klientų atsiliepimus ir įvertinimus apie ruošiamą alaus gaminimo įrangą.Be to, patikrinkite, ar gamintojas siūlo klientų aptarnavimo, naudingų išteklių ar mokomosios medžiagos, kuri padės jums alaus gaminimo kelionėje.
10. Lengva naudoti ir prižiūrėti: rinkitės įrangą, kurią būtų lengva naudoti, valyti ir prižiūrėti, ypač jei dar nesate naujokas.
Atsižvelgdami į šiuos veiksnius, galite pasirinkti geriausią kombucha alaus gaminimo įrangą, atitinkančią jūsų poreikius ir pageidavimus.
Mūsų garantija, kai pasirenkate „Alston“ virimo įrangą, yra mūsų prioritetas
● JŪSŲ ĮRENGINIO PATALPOS IŠNAUDOJAMOS VISIŠKAI, SAUGUMUI IR STABILUMUI SUTEIKANT PIRMĄ.
● JŪSŲ ALAUS DARYNAS PARUOŠTAS LAIKU IR GALI PRADĖTI VEIKTI IŠ karto.
● VISIŠKAI PATENKINTI JŪSŲ ALAUS GAMYBOS AR PLĖTIS POREIKIAI.
● JŪSŲ BIUDŽETAS GERBOMAS IR JŪS VISIŠKAI PATENKINTI GAUTA PASIŪLYMA.
● JUMS GARANTUOTA AUKŠČIAUSIA TARPTAUTINĖS STANDARTINĖS ĮRANGOS KOKYBĖ.