5-15BBL alaus darymo sistema
„Brewhouse“ yra sukurta ir pagaminta tiksliai pagal kliento užklausą ir vietinius reikalavimus.Cisternos dydis suprojektuotas tiksliai pagal kliento alaus platumą / gravitaciją.Tikslas yra padėti klientui lengvai gaminti alaus gaminius, padaryti visą alaus daryklos sąranką tinkamesnę pagal tinkamą receptą, padidinti efektyvumą ir sumažinti energijos sąnaudas ir pan.
Alaus darykla:
2 indas: „Mash“ / „Lauter“ bakas + virdulys / sūkurinė vonia
3 indas: Mash Lauter bakas + BrewVirdulys + sūkurinė vonia
Alaus daryklos ypatybės
Alaus daryklos funkcija:
●Aukštosios misos ekstraktas.
●Mažesnės energijos sąnaudos ir medžiagų sąnaudos.
●Gerai sureguliuota temperatūra ir vandens maišymo įrenginys geresniam grūdų ir vandens maišymui.
●Didesnio našumo garo apvalkalas padidina šildymo efektyvumą ir sumažina energijos sąnaudas.
●Speciali rezervuaro ir vamzdynų konstrukcija, siekiant išvengti misos aeracijos problemos ir sumažinti medžiagų praradimą.
●Specialaus dizaino garų kondensavimo įrenginys su garų kondensavimo ir vandens šildymo funkcija.
●Priimami pažangūs visame pasaulyje žinomų prekės ženklų komponentai, kad būtų užtikrintas sklandus veikimas.
●Palaikykite skirtingus šildymo būdus, garą, tiesioginę ugnį ir elektrą, priklausomai nuo vietos ir vietinių komunalinių paslaugų.
●Aukštos kokybės nerūdijančio plieno medžiaga 304 arba 316 ir išskirtinė išvaizda.
●Alaus indas ir fermentacijos bakai yra išbandomi prieš išsiuntimą, kad būtų išvengta remonto vietoje, būtų užtikrintas nepertraukiamas paleidimas ir užtikrintas indo veikimas.
2.Fementacijos bakas
Visos talpyklos pagamintos iš sanitarinės SS304 medžiagos, atitinkančios vidaus ir tarptautinius maisto saugos ir higienos standartus.Jie yra cilindrinio kūgio dugno bakas, kūgis yra 60-72 laipsnių, kad būtų lengviau išmesti mieles.Išorė pagaminta iš 2B nerūdijančio plieno braižymo lentos, sujungtos suvirinant.
Vidinis ėsdinimo pasyvinis apdorojimas ir 80 mm poliuretano izoliacija.
Cisternos su įdubusiu aušinimo striukės kūgiu ir cilindru, jos aušinamos glikolio vandeniu arba alkoholio vandeniu.
Taip pat glikolio įleidimo anga yra atskirta pagal bako tūrį.
| Nr. | Prekė | Įranga | Specifikacijos |
| 1 | salyklo malimo sistema | Malt malūno mašinaGrist byla(neprivaloma) | Visas grūdų malimo įrenginys nuo išorinio siloso iki vidinio malūno, talpyklos, premaserio ir pan |
| 2 | Mash sistema | Masės bakas, | 1. Mechaninis maišymas: su VFD valdymu, viršuje horizontalus variklis su sandarikliu.2. Garo išleidimo kaminas su atbulinės eigos vamzdžiu.3. Kondensatas grąžinamas į karšto vandens baką. |
| Lauter bakas | Funkcija: lauter, filtruokite misą.1.Grūdų plovimo šlifavimo vamzdis su TC jungtimi.2. Misos surinkimo vamzdis ir nugaros plovimo įtaisas netikram dugnui išvalyti.3. Mechaninis grėblys: VFD valdymas, pavarų variklis viršuje.4.Panaudoti grūdai: automatinis grėbimo įtaisas, grūdų išėmimo plokštė su atbuline eiga, į priekį yra grėblys, atbulas - grūdai.5. Frezuotas netikras dugnas: 0,7 mm atstumas, skersmuo, tinkamas Lauter tunui, su tankia atramine koja, nuimama rankena.6. Misos cirkuliacijos įleidimo anga TC viršuje su alkūne ir košės įleidimo anga ant klaidingo dugno šoninėje sienelėje.7. Šone montuojamas panaudotų grūdų prievadas.8.Su išleidimo anga, termometru PT100 ir reikalingais vožtuvais bei jungiamosiomis detalėmis. | ||
| VirimasWhirlpool bakas | 1.Whirlpool tangentas pumpuojamas 1/3 bako aukščio2. Garo išleidimo kaminas su atbulinės eigos vamzdžiu.3. Kondensatas grąžinamas į karšto vandens baką. | ||
| Karšto vandens bakas(neprivaloma) | 1.Šildymas garo striuke / tiesioginis dujinis šildymas / šildymas elektra2.Vandens lygio matuoklis3.Su SS HLT siurbliu su kintamo greičio valdymu | ||
| Misos/misos/karšto vandens siurblys | Supilkite misą ir vandenį į kiekvieną baką su dažnio valdymu. | ||
| Operacijavamzdžiai | 1.Medžiaga: SS304 sanitariniai vamzdžiai.2. Sanitarinis nerūdijančio plieno vožtuvas ir vamzdynas, lengvai valdomas ir pagrįstos konstrukcijos;3. Misos įleidimo anga bako šone, siekiant sumažinti deguonies kiekį. | ||
| Plokštelinis šilumokaitis | Funkcija: misos aušinimas.1. Dviejų ir šešių pakopų srautas, karšta misa į šaltą misą, vanduo iš čiaupo į karštą vandenį, glikolio vandens perdirbimas.2. Dizaino struktūra: pakabos tipas, varžtų medžiaga yra SUS304, veržlių medžiaga yra žalvaris, lengvai išardoma valymui.3. Nerūdijančio plieno 304 medžiaga4.Projektinis slėgis:1,0 MPa;5.Darbo temperatūra:170°C.6. Greitai montuojamas trikampis. | ||
| 3 | Fermentavimo sistema(Celleris) | Alaus fermentatoriai | Kūginis fermentacijos bakas su apvalkalualaus aušinimui, fermentacijai ir laikymui.1. Visos AISI-304 nerūdijančio plieno konstrukcijos2. Uždengtas striuke ir izoliuotas3. Dviejų zonų aušinimo striukė4. Indo viršus ir 60° kūginis dugnas5. Nerūdijančio plieno kojelės su niveliavimo prievadais6. Top Manway arba Side Shadow mažiau Manway7. Su stelažo svirtimi, išleidimo anga, CIP svirtimi ir purškimo rutuliu, mėginio vožtuvu, smūgiams atspariu slėgio matuokliu, apsauginiu vožtuvu, termošeliu ir slėgio reguliatoriaus vožtuvu. |
| 4 | Bteisinga alaus sistema | Ryškios alaus talpyklos(neprivaloma) Mielių pridėjimo bakas Priedai, tokie kaip mėginio vožtuvas, manometras, apsauginis vožtuvas ir pan | Alaus brandinimas/kondicionavimas/patiekimas/filtruoto alaus gavimas.1. Visos AISI-304 nerūdijančio plieno konstrukcijos2. Uždengtas striuke ir izoliuotas3. Dviejų zonų aušinimo striukė4. Indo viršus ir 140° kūginis dugnas5. Nerūdijančio plieno kojelės su niveliavimo prievadais6. Top Manway arba Side Shadow mažiau Manway7. Su besisukančia stelažo svirtimi, išleidimo anga, CIP svirtimi ir purškimo rutuliu, mėginio vožtuvu, smūgiams atspariu slėgio matuokliu, apsauginiu vožtuvu, slėgio reguliatoriaus vožtuvu, termoveliniu, lygio taikikliu, karbonizuotu akmeniu. |
| 5 | Vėsinimo sistema | Ledinio vandens bakas | 1.Izoliuotas kūgio formos viršus ir nuožulnus dugnas2.Skysčio lygio stebėjimo vamzdis vandens lygiui3.Besisukantis CIP purškimo rutulys |
| Šaldymo įrenginys Ledinio vandens siurblys | Surinkimo blokas, vėjo aušinimas, aplinkos šaltnešis: R404a arba R407c, kompresorius ir elektrinė dalis atitinka UL/CUL/CE sertifikatą. | ||
| 6 | CIP valymo sistema | dezinfekcijos bakas ir šarmų bakas, valymo siurblys ir kt. | 1).Kaustinis bakas: Elecentrinis šildymo elementas viduje, su apsauga nuo išdžiūvimo.2). Sterilizacijos bakas: nerūdijančio plieno indas.3). Valdymas ir siurblys: nešiojamas sanitarinis CIP siurblys, SS vežimėlis ir valdiklis. |
| 7 | Valdiklis | Valdymo sistema: | PLC automatinis ir pusiau automatinis, elementų prekės ženklas apimaSchneider, Delixi, Siemensir taip toliau. |
| Neprivaloma | |||
| 1 | Garų skirstytuvas | Garų perdavimui | |
| 2 | Kondensato vandens perdirbimo sistema | Conndersate wanter sistemos atkūrimas iki valymo. | |
| 3 | Mielių bakas arba dauginimas | Mielių laikymo bakas ir dauginimo sistema. | |
| 4 | Pildymo mašina | Statinės, butelio, skardinių užpildymo mašina. | |
| 5 | Oro kompresorius | Oro kompresorinė mašina, džiovintuvas, CO2 balionas. | |
| 6 | Vandens valymo sistema | Water gydymo įranga | |
