20BBL- 50BBL alaus darykla
„Brewhouse“ yra sukurta ir pagaminta tiksliai pagal kliento užklausą ir vietinius reikalavimus.Cisternos dydis suprojektuotas tiksliai pagal kliento alaus platumą / gravitaciją.Tikslas yra padėti klientui lengvai gaminti alaus gaminius, padaryti visą alaus daryklos sąranką tinkamesnę pagal tinkamą receptą, padidinti efektyvumą ir sumažinti energijos sąnaudas ir pan.
Turime įvairių virdulio šildymo variantų, įskaitant elektrinį, tiesioginį ugnį arba garą, priklausomai nuo vietos ir vietinių komunalinių paslaugų sąnaudų bei jūsų projekto apimties.
Elektrinis – galima su 5BBL, 7BBL ir 10BBL.
Tiesioginė ugnis – galima naudoti 5BBL, 7BBL, 10BBL ir 15BBL.
Steam – galima 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL ir 60+ BBL.
funkcijos
SAUGUMAS
●Visos rezervuaro gamybos procedūros atliekamos pagal griežtą kokybės kontrolės programą.
●Valdymo pultai yra UL patvirtinti ir NEMA 4, skirti naudoti „šlapioje“ aplinkoje.
●Valdymo skydelio blokavimo jungikliai alaus daryklos saugos standartiniam elementui sistemose su grėbliais.
●Alaus daryklos indo orientacija sukurta taip, kad alaus darytojui būtų išvengta perkaitimo.
●Perpildymo vamzdis ant visų karšto ir šalto gėrimo bakų.
EFEKTYVUMAS
●Dimple apvalkalai yra standartiniai izoliuotų indų, užtikrinančių didesnį aušinimo efektyvumą ir padidintą indo vientisumą.
●Visų fermentacijos indų kūgio apvalkalai užtikrina didesnį aušinimo efektyvumą.
●Uždara dotacijų sistema pagerina nuotėkio našumą.
●Fermentacijos indai turi pusės partijos galimybes.
●Kintamo greičio pavaros siurbliams, varikliams ir maišytuvams.
SANITARIJOS
●Visos sistemos ir indai yra CIP sukurti, kad būtų lengviau valyti.
●Patikrinkite misos aeravimo sistemos vožtuvą ir oro filtrą, kad misa nepatektų į CO2 vamzdelį.
●Visi nerūdijančio plieno vamzdynai yra suvirinti prapūtimu.
●Siūlomos valymo cheminės medžiagos ir procedūros, pateiktos prieš paleidžiant sistemą.
LANKSTUMAS
●Suprojektuokite ir pritaikykite įrangą, kad ji atitiktų individualius kliento vietos ir pajėgumo reikalavimus.
●Įvairios alaus ruošimo galimybės, įskaitant pusę arba dvigubą partiją, didelio stiprumo alų, užpilą, temperatūros profilį ir nuovirų virimą.
●Virdulio šildymo galimybės, įskaitant elektrą, tiesioginę ugnį arba garą, priklausomai nuo vietos ir vietinių komunalinių paslaugų.
●Galimybė naudoti sveikus arba granuliuotus apynius, kad būtų galima paruošti ir pritaikyti alaus stilių.
●Viršutiniai arba šoniniai kanalai (su apynių dozavimo prievadu) ant rūsio rezervuarų.
| Nr. | Prekė | Įranga | Specifikacijos |
| 1 | salyklo malimo sistema | Malt malūno mašina | Visas grūdų malimo įrenginys nuo išorinio siloso iki vidinio malūno, talpyklos, premaserio ir pan |
| Grist byla(neprivaloma) | |||
| Lankstus sraigtas (neprivaloma) | 1. Perduoda rupinius iš salyklo malūno į rupių dėklą;2. Vidinis nerūdijančio plieno varžtas, išorinis PPR apsauginis vamzdis;3.Susijęs variklis su dažnio keitimu | ||
| 2 | Mash sistema | Masės bakas, | 1. Mechaninis maišymas: su VFD valdymu, viršuje horizontalus variklis su sandarikliu.2. Garo išleidimo kaminas su atbulinės eigos vamzdžiu.3. Kondensatas grąžinamas į karšto vandens baką. |
| Lauter bakas | Funkcija: lauter, filtruokite misą.1.Grūdų plovimo šlifavimo vamzdis su TC jungtimi.2. Misos surinkimo vamzdis ir nugaros plovimo įrenginys netikram dugnui išvalyti.3. Mechaninis grėblys: VFD valdymas, pavarų variklis viršuje.4.Panaudoti grūdai: automatinis grėbimo įtaisas, grūdų išėmimo plokštė su atbuline eiga, priekyje yra grėblys, atbulas - grūdai.5. Frezuotas netikras dugnas: 0,7 mm atstumas, skersmuo, tinkamas Lauter tunui, su tankia atramine koja, nuimama rankena.6. Misos cirkuliacijos įleidimo anga TC viršuje su alkūne ir košės įleidimo anga ant klaidingo dugno šoninėje sienelėje.7. Šone montuojamas panaudotų grūdų prievadas.8.Su išleidimo anga, termometru PT100 ir reikalingais vožtuvais bei jungiamosiomis detalėmis. | ||
| VirimasWhirlpool bakas | 1.Whirlpool tangentas pumpuojamas 1/3 bako aukščio2. Garo išleidimo kaminas su atbulinės eigos vamzdžiu.3. Kondensatas grąžinamas į karšto vandens baką. | ||
| Karšto vandens bakas(neprivaloma) | 1.Šildymas garo striuke / tiesioginis dujinis šildymas / šildymas elektra2.Vandens lygio matuoklis3.Su SS HLT siurbliu su kintamo greičio valdymu | ||
| Misos/misos/karšto vandens siurblys | Supilkite misą ir vandenį į kiekvieną baką su dažnio valdymu. | ||
| Operacijavamzdžiai | 1.Medžiaga: SS304 sanitariniai vamzdžiai.2. Sanitarinis nerūdijančio plieno vožtuvas ir vamzdynas, lengvai valdomas ir pagrįstos konstrukcijos;3. Misos įleidimo anga bako šone, siekiant sumažinti deguonies kiekį. | ||
| Plokštelinis šilumokaitis | Funkcija: misos aušinimas.1. Dviejų ir šešių pakopų srautas, karšta misa į šaltą misą, vanduo iš čiaupo į karštą vandenį, glikolio vandens perdirbimas.2. Dizaino struktūra: pakabos tipas, varžtų medžiaga yra SUS304, veržlių medžiaga yra žalvaris, lengvai išardoma valymui.3. Nerūdijančio plieno 304 medžiaga4.Projektinis slėgis:1,0 MPa;5.Darbo temperatūra:170°C.6. Greitai montuojamas trikampis. | ||
| 3 | Fermentavimo sistema(Celleris) | Alaus fermentatoriai | Kūginis fermentacijos bakas su apvalkalualaus aušinimui, fermentacijai ir laikymui.1. Visos AISI-304 nerūdijančio plieno konstrukcijos2. Uždengtas striuke ir izoliuotas3. Dviejų zonų aušinimo striukė4. Indo viršus ir 60° kūginis dugnas5. Nerūdijančio plieno kojelės su niveliavimo prievadais6. Top Manway arba Side Shadow mažiau Manway7. Su stelažo svirtimi, išleidimo anga, CIP svirtimi ir purškimo rutuliu, mėginio vožtuvu, smūgiams atspariu slėgio matuokliu, apsauginiu vožtuvu, termošeliu ir slėgio reguliatoriaus vožtuvu. |
| 4 | Bteisinga alaus sistema | Ryškios alaus talpyklos(neprivaloma) Mielių pridėjimo bakas Priedai, tokie kaip mėginio vožtuvas, manometras, apsauginis vožtuvas ir pan | Alaus brandinimas/kondicionavimas/patiekimas/filtruoto alaus gavimas.1. Visos AISI-304 nerūdijančio plieno konstrukcijos2. Uždengtas striuke ir izoliuotas3. Dviejų zonų aušinimo striukė4. Indo viršus ir 140° kūginis dugnas5. Nerūdijančio plieno kojelės su niveliavimo prievadais6. Top Manway arba Side Shadow mažiau Manway7. Su besisukančia stelažo svirtimi, išleidimo anga, CIP svirtimi ir purškimo rutuliu, mėginio vožtuvu, smūgiams atspariu slėgio matuokliu, apsauginiu vožtuvu, slėgio reguliatoriaus vožtuvu, termošeliu, lygio taikikliu, karbonizuotu akmeniu. |
| 5 | Vėsinimo sistema | Ledinio vandens bakas | 1.Izoliuotas kūgio formos viršus ir nuožulnus dugnas2.Skysčio lygio stebėjimo vamzdis vandens lygiui3.Besisukantis CIP purškimo rutulys |
| Šaldymo įrenginys Ledinio vandens siurblys | Surinkimo blokas, vėjo aušinimas, aplinkos šaltnešis: R404a arba R407c, kompresorius ir elektrinė dalis atitinka UL/CUL/CE sertifikatą. | ||
| 6 | CIP valymo sistema | dezinfekcijos bakas ir šarmų bakas, valymo siurblys ir kt. | 1).Kaustinė bakas: viduje elektrinis kaitinimo elementas, su apsauga nuo išdžiūvimo.2). Sterilizacijos bakas: nerūdijančio plieno indas.3). Valdymas ir siurblys: nešiojamas sanitarinis CIP siurblys, SS vežimėlis ir valdiklis. |
| 7 | Valdiklis | Valdymo sistema: | PLC automatinis ir pusiau automatinis, elementų prekės ženklas apimaSchneider, Delixi, Siemensir taip toliau. |
| Neprivaloma | |||
| 1 | Garų skirstytuvas | Garų perdavimui | |
| 2 | Kondensato vandens perdirbimo sistema | Conndersate wanter sistemos atkūrimas iki valymo. | |
| 3 | Mielių bakas arba dauginimas | Mielių laikymo bakas ir dauginimo sistema. | |
| 4 | Pildymo mašina | Statinės, butelio, skardinių užpildymo mašina. | |
| 5 | Oro kompresorius | Oro kompresorinė mašina, džiovintuvas, CO2 balionas. | |
| 6 | Vandens valymo sistema | Water gydymo įranga | |
