apibūdinimas
Atsižvelgiant į skirtingą vaisių vyno žaliavą, sultis su klestinčiais elementais galime gauti tikslingai apdorojant žaliavas, o jūs galite pasirinkti sulčių spaudimą prieš fermentaciją arba po fermentacijos.
Procesas prieš fermentaciją: paruošiamasis vaisių apdorojimas, įskaitant rūšiavimą, valymą, smulkinimą, spaudimą, sulčių nuskaidrinimą ir sulčių gerinimą ir kt.
1. Žaliavų rūšiavimas ir valymas
Rūšiavimas: kaip žaliavą pasirinkite brandžius vaisius
Valymas: plovimas prieš spaudžiant žaliavą yra svarbi taršos mažinimo priemonė, o tai labai svarbu spaudžiant su oda.Todėl nuosėdas ir priemaišas ant perikarpo turime nuplauti skystu vandeniu.Jei reikia, nuvalykite vandeniu, žaliavą išskalavę kalio permanganato tirpalu.
1-1.Vynuogių vibracijos (grūdų) separatorius
Mašina sukurta naudojant prancūzų lechnologiją.Jis naudoja aukšto dažnio vibracijos principą, kad medžiagos judėtų tiesiai.
Transportavimo plokštėje yra dvi sieto plokštės ir bunkeris.Mašina gali automatiškai pašalinti nešvarumus.
Jo paviršius yra padengtas smėliasrove, suilablc ir elcganl.
1-2.Pagalbinė vynuogių perdirbimo įranga
Šios mašinos daugiausia naudojamos medžiagų horizontaliam transportavimui ir kėlimui, kaip atraminė įrangagamybos linijai.Diržas pagamintas iš maistinio PVC, rėmas pagamintas iš 304 nerūdijančio plieno ir padengtas smėlio srove.
Paprasta ir švelni išvaizda!
1-3.Sraigtinis siurblys
Peristaltinis siurblys: naudojamas vynui perkelti tarp rezervuarų ir visoms vynuogėms perkelti įlerinenalion umk.Mažas veikimo greitis, nedidelis vynuogių pažeidimas ir mažas ištirpusio deguonies kiekis.
2. Smulkinimas, Destemmer
Smulkinimo procese reikia sulaužyti kiekvieną vaisių, tačiau sėklos ir stiebas negali būti sutraiškyti, nes sėkloje esantys aliejaus esteriai, glikozidai ir kai kurios stiebo medžiagos padidins vyno kartumą.Minkštimas ir stiebas turi būti nedelsiant atskirti po susmulkinimo, kad neištirptų žalios klasės skonis ir kartumo medžiaga.Smulkintuvą sudaro dvigubo ritinio trupintuvas, būgninis grandiklio trupintuvas, cerntrifugalinis trupintuvas, plaktukas ir kt.
Presų serija tinka spausti sultis iš fermentuotų vynuogių ir kitų medžiagų, turinčių daug skaidulų.
Funkcijos:
Dvigubas sraigtinis presas su mažu greičiu, dideliu sulčių spaudimo greičiu.
Šlako kamščio slėgis reguliuojamas, medžiagos drėgmė reguliuojama.Rėmas ir su medžiagomis besiliečiančios dalys yra iš nerūdijančio plieno.
3. Likučių ir sulčių atskyrimas
Sultys išteka pačios, nespausdamos po sulaužymo, vadinamos artezinėmis sultimis, o ištekančios po spaudimo – spaustomis sultimis.
Artezinės sultys yra aukštos kokybės, jos turėtų būti naudojamos nepriklausomai fermentacijai, kad būtų pagamintas aukštos kokybės vynas.Sulaužytus vaisius reikia įspausti du kartus.Iš pradžių palaipsniui didinkite slėgį, kad spaustumėte ir kuo daugiau išleistumėte spalvingumą, tačiau sulčių kokybė prastesnė, jas reikia virti atskirai, taip pat galima maišyti su artezinėmis sultimis.Atlaisvinkite likučius, įpilkite vandens arba nespauskite antrą kartą.Presuotos sultys yra sunkaus mišraus skonio ir žemos kokybės, todėl jos turėtų būti naudojamos distiliuotiems gėrimams ar kitiems tikslams.Įrenginys paprastai yra nuolatinis varžto tipo slėgis.
Mašina suprojektuota ir pagaminta pagal vokišką technologiją.
Funkcijos:
Aukštas slėgis, greitas ir švarus sulčių atskyrimas, stabilus veikimas.
Naudojimas: Galima naudoti vynuogių (ledo vynuogių) ir uogų, tokių kaip obuolių, šilkmedžių, siražemių ir kivių vaisius, spaudimui į sultis.
Maksimalus darbinis slėgis yra 2 barai, o mcmbrancc yra imporicd iš Vokietijos
4. Sulčių perpylimo siurblys
Lankstus sparnuotės siurblys ir skilties siurblys
